Nguồn gốc của bánh rừng đen

Thực ra, Schwarzwalder Kirschtorte dịch là “Bánh kem anh đào rừng đen” sẽ phù hợp hơn. Bởi tên đầy đủ tiếng Đức Schwarzwalder có nghĩa là Rừng Đen, còn Kirschtorte có nghĩa là bánh kem anh đào. Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng, như Black Forest đã nói, nó thực sự chỉ là một chiếc bánh kem anh đào không có sô cô la.
Theo truyền thuyết, xưa kia, mỗi khi có vụ thu hoạch anh đào ở vùng Rừng Đen, người nông dân không chỉ làm nước sốt anh đào dư thừa mà còn hào phóng nhồi những quả anh đào vào các lớp bánh hoặc trang trí cẩn thận từng quả một khi làm bánh. Khi làm kem tươi cho bánh, rất nhiều nước ép anh đào được thêm vào, và chiếc bánh này chủ yếu được làm từ quả anh đào và kem tươi, đã được mệnh danh là "Bánh Rừng Đen" kể từ khi nó lan rộng từ Rừng Đen đến những nơi khác!
Nhân vật chính thực sự của chiếc bánh Rừng Đen vẫn là những quả anh đào thơm ngon và béo ngậy! Trước đây, đã có trường hợp ở Đức người tiêu dùng phàn nàn về một loại bánh rừng đen nào đó có quá ít hàm lượng anh đào. Vì vậy, chính phủ Đức cũng đã đưa ra những quy định liên quan đối với khu rừng đen cấp bảo vật quốc gia này, chẳng hạn như phần kem tươi của bánh rừng đen phải chứa ít nhất 80 gam nước hoa anh đào!
Vì vậy, Rừng Đen thực sự không có nghĩa là màu đen. Và bánh Black Forest không đồng nghĩa với bánh sô cô la. Rừng Đen là một khu vực miền núi nằm ở phía Tây Nam nước Đức, từ Baden Baden đến Freiburg, tất cả đều thuộc vùng Rừng Đen. Ngay cả khi bạn đến Rừng Đen ngày hôm nay, bạn có thể không đủ may mắn để được nếm thử món bánh Rừng Đen không chứa sô cô la ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, khi có dịp thưởng thức Rừng Đen ở đây, bạn có thể sẽ muốn chú ý đến những quả anh đào nhỏ trong chiếc bánh, để có thể khám phá lại bên ngoài Rừng Đen và cũng cảm nhận được sự tươi mát ẩn sâu trong vị giác. nụ.